Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai pakis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai pakis memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai pakis:
- Siapkan 1 ikat pakis hijau
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 gelas belimbing santan kental
- Siapkan 1/3 sdt Garam
- Sediakan 1/3 sdt Penyedap rasa
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas (di geprek)
- Siapkan 1 ruas jari Jahe (digeprek)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 buah cabe besar merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis:
- Petik pucuk-pucuk daun pakis,lalu cuci bersih,dan tiriskan.
- Tumbuk bumbu halus.lalu panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum.
- Masukan daun salam,daun jeruk,santan,lengkuas,jahe,garam,penyedap rasa,dan gula pasir,aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
- Tes rasa bila sudah pas dan mendidih baru masukan daun pakisnya,aduk rata hingga matang,angkat lalu sajikan.
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
