Anda sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai pakis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pakis memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Pakis:
- Gunakan 2 ikat sayur pakis
- Gunakan 400 gr udang ukuran sedang
- Sediakan 900 ml santan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 30 buah cabe rawit
- Ambil 4 butir asam kandis
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm cabe giling halus
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas. Gulai Pakis adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Pakis adalah sejenis tumbuhan paku yang bisa digunakan sebagai bahan makanan. Bagian pada tumbuhan pakis yang biasa dikonsumsi adalah pada.
Cara menyiapkan Gulai Pakis:
- Haluskan semua bumbu dengan garam kasar kecuali daun daun dan asam kandis (pakai ulekan/ batu lado)
- Masukkan santan ke dalam wajan kemudian aduk bersama bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan cabe giling merah halus
- Aduk terus santan hingga agak panas
- Masukkan daun daun dan asam kandis
- Masukkan pakis dan udang
- Sesekali aduk hingga matang
- Koreksi rasa
Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu rumah kami terletak cukup jauh dari jalan raya. Resepumiku.com - Resep Sayur Gulai Pakis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
