Lagi mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sala lauak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sala lauak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sala Lauak:
- Sediakan 200 gr tepung beras disangrai
- Siapkan 50 gr teri medan goreng dan haluskan
- Sediakan 1 helai daun kunyit muda diiris halus
- Gunakan 1 helai daun bawang hijaunya saja di iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 jari kunyit
- Sediakan 1/4 jari jahe
- Sediakan 4 bh cabe rawit (tambahan dri sy/ opsional)
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Secukupnya gula garam dan penyedap rasa sesuai selera
Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Sala … lauak Sala … lauak.
Cara menyiapkan Sala Lauak:
- Sangrai tepung beras hingga terasa ringan. Angkat sisihkan. Siapkan bumbu dan dihaluskan.
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit dan bumbu perasa aduk rata. Masak bumbu hingga air mendidih kemudian tuang kedalam tepung beras aduk cepat, masukkan teri dan daun bawang aduk rata. Adonan Sala selesai.
- Setelah adonan dingin, Sala siap dibentuk, kemudian digoreng dengan api sedang. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Sala Lauak siap disajikan panas2.
Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita. Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Sala Lauak Crispy -Untuk kalian semua yang suka dengan beberapa jenis makanan khas Padang Resep Sala lauak krispi. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
