Lagi mencari inspirasi resep gulai baga pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai baga pariaman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai baga pariaman, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai baga pariaman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gulai Baga Khas Pariaman enak lainnya. Gulai Baga adalah masakan khas minang khusunya daerah pariaman. Aslinya gulai baga bahan utamanya bagian tetelan, usus, ato jeroan. namun saya lebih suka baga dg daging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai baga pariaman sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai baga pariaman menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai baga pariaman:
- Ambil 1/2 kg dgg sapi potong2 sedang
- Ambil 1/4 cabe merah keriting
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 batang daun bawang(potong2 kecil)
- Sediakan 2 batang daun seledri
- Sediakan 1 buah bawang bombay(potong2 tipis)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh(geprek)
- Ambil 2 ruas jahe,(lengkuas geprek)
- Sediakan 3 potong asam kandis
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 bungkus royco rasa sapi
- Gunakan 2 buah kentang potong 4
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan2 yg di haluskan
- Gunakan Jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting
Gulai Kapalo Lauk atau Gulai Kepala Ikan menjadi menu makanan yang wajib dicoba saat melancong ke kota Tabuik ini. Pasalnya, sebagai kuliner seafood khas Ranah Minang ini memiliki citarasa yang kaya akan rempah-rempah. Dapat dijumpai hampir disetiap rumah makan. Lihat juga resep Sala pariaman enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Gulai baga pariaman:
- Sebelum menumis bumbunya rebus dulu sebentar dgg sapi dengan air yg agak banyak
- Setelah setengah jam rebus dgg matikan kompor, pisahkah daging dan air kaldu
- Tumis bumbu yg udah di blender tadi sampai wangi setelah itu masukan daun2..daun jeruk, daun salam,daun kunyit lengkuas, sereh,terakhir masukan daun bawang, seledri asam kandis dan bawang bombay, sebungkus royco dan masukan daging sapi tumis ama bumbu sampai meresap ke daging
- Setelah bumbu menyatu ama daging masukan air kaldu/ rebusan dgg tadi biar gulai lebih gurih karena pake rebusan dgg jangan lupa garam
- Lama saya masak 2 jam(dari rebusan pertama sampai masak)biar dgg empuk dan gampang di kunyah setelah mendidi masukan kentang,dan setelah dgg empuk tes rasa setelah rasa udh pas di lidah matikan kompor dinginkan
- Akhir nya siang tadi masakan siap di santap keluarga
Gulai baga/gulai bagar identik dengan idul fitri dan idul adha gan untuk menyambut sanak saudara yang pulang dari rantau. Gulai baga hampir mirip dengan gulai cincang gan. Kuahnya berminyak karena penggunaan santan yang banyak. Ini kuliner wajib lebaran di pariaman gan. Buat agan yang pengen berat badannya cepat naik dan pecinta pedas mungkin patut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai baga pariaman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
