Anda sedang mencari inspirasi resep sup tulang rasa kaledo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup tulang rasa kaledo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rasa dari sup kaledo tersebut akan terasa sangat istimewa dikarenakan adanya penggunaan asam jawa yang segar. Sup kaledo sendiri merupakan makanan yang terbuat dari tulang kaki lembu berserta dagingnya yang kemudian dicampurkan dengan asam jawa mentah. Sup Kaledo ini merupakan singkatan dari Kaki Lembu Donggala (Donggala, nama Kabupaten yang berbatasan langsung dengan Palu).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup tulang rasa kaledo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup tulang rasa kaledo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup tulang rasa kaledo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sup Tulang Rasa Kaledo menggunakan 4 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Tulang Rasa Kaledo:
- Siapkan 1/2 kg tulang rusuk sapi
- Siapkan 1 ikat asam muda
- Siapkan 1/2 genggam cabe hijau
- Ambil secukupnya Garam
Rasanya hampir semua orang pernah mencicipi hidangan yang satu ini. Betapa tidak hidangan sup merupakan salah satu masakan yang penyajiannya nikmat kapanpn. Kuah sup sumsum kaledo jika diperhatikan lebih bening daripada sup tulang sumsum lainnya. Tetapi jika berbicara soal rasa, tidak diragukan lagi kelezatannya.
Cara membuat Sup Tulang Rasa Kaledo:
- Rebus tulang rusuk sapi sampai empuk.
- Asam muda masih dgn ikatan dan tangkai dicuci bersih (agar mudah diangkat dari panci) dan masukkan sebentar kedlm rebusan daging. Setelah asam muda lunak, angkat. Buka kulit dan biji asam hingga tersisa sari asamnya.
- Masukkan air asam ke dalam rebusan di atas.
- Haluskan cabe hijau. Masukkan kedlm rebusan tulang, tambakan garam,daun bawang, bawang goreng.
- Siap dihidangkan. Dan enaknya disantap dgn singkong rebus.
Kaledo adalah sejenis sup kaldu kaki atau iga sapi khas donggala yang disajikan lengkap dengan bongkahan tulang sapi yang di dalamnya terdapat Lebih lanjut Doni juga mengatakan bahwa bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan kaledo sangat sederhana. karenanya rasa yang. Sup Kaledo merupakan Sup dari Tulang Kaki Sapi yang dimasak hingga empuk dan diberikan bumbu khas kota Palu yakni garam, asam jawa dan cabe rawit yang membuat rasa dan aromanya walaupun dengan kuah yang bening tapi aroma bumbunya sangat kuat terasa di kuah bahkan di tulang kaki. Di kotanya, sup kaledo ini dibuat dengan resep turun-temurun agar rasa lezatnya tetap terjaga. Kaledo sendiri merupakan singkatan dari Kaki Lembu Sup kaledo yang menggunakan kaki sapi ini ternyata memiliki ukuran tulang yang sangat besar, dagingnya tebal dan sumsum tulang di bagian. Sup kaledo ini banyak diminati oleh masyarakat Sulawesi karena rasanya yang pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup tulang rasa kaledo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
