Lagi mencari ide resep bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar enak lainnya. Lihat juga resep Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar enak lainnya. Ikan Pallu Cella bisanya terbuat dari ikan Cakalang, Layang atau Bandeng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar menggunakan 3 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar:
- Ambil 2 ekor bandeng ukuran sedang
- Sediakan Garam Kasar 5 sdm (bisa ditambah atau kurangin)
- Sediakan 2 sdm Kunyit bubuk
Ikan Pallu Ce'la terbuat dari ikan cekalang, layang, bolu ataupun sibula. Kebanyakan warga Makassar mengkosumsi Ikan Pallu Ce'la itu dengan ada yang langsung beli jadi (sudah masak) atau adapula yang membuatnya sendiri dirumah. Makanan khas Makassar satu ini menggunakan ikan laut yang segar. Adapun jenis ikan yang digunakan antara lain ikan papakulu, ikan bawal, ikan baronang, ikan bandeng, ikan sukang, dan ikan kaci-kaci.
Langkah-langkah membuat Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar:
- Bersihkan ikan dari kotoran,lalu cuci bersih
- Masukkan kedalam panci berisi air sampai batas ikan,kemudian masukkan garam kasar dan kunyit..
- Masak sampai mendidih dan air tinggal stengahnya.. Angkat.. Dinginkan lalu masukkan kulkas…
- Goreng saat ingin di makan,selamat mencoba😋
Sebelum dibakar, ikan akan diberikan bumbu ringan semisal bawang putih, garam, kunyi, dan jahe. Makanan khas Palu yang satu ini dibuat dari jagung muda. Nama lain dari milu siram adalah binte biluhuta atau sup jagung. Makanan khas Palu binte berisikan beberapa campuran bahan makanan diantaranya jagung, ikan dan udang. Cita rasa makanan ini campuran antara rasa manis, pedas, dan asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng ikan asin (palu ce'la) khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
