Lagi mencari inspirasi resep sala lauak jajanan khas pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak jajanan khas pariaman yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sala lauak, Jajanan khas Pariaman yang bikin Ketagihan. Tahukah Kamu bahwa Bandara Internasional Minangkabau itu terletak di Kabupaten Pariaman,Sumatera Barat ?? Banyak yang tidak tahu Bahwa bandara internasional Minangkabau ( BIM ) di Sumatera Barat termasuk kepada Kabupaten Padang pariaman, hal tersebut karena jarak dari bandara ke kota.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak jajanan khas pariaman, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak jajanan khas pariaman enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak jajanan khas pariaman yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sala Lauak Jajanan khas Pariaman menggunakan 15 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sala Lauak Jajanan khas Pariaman:
- Sediakan Bahan Sala Lauak ala Dapur Adis :
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 2 ekor ikan asin peda
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil Bahan bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan Air secukupnya untuk menghaluskan
- Siapkan 350 ml air untuk merebus bumbu
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
Pariaman merupakan salah satu kabupaten di Sumatera Barat yang memiliki garis pantai. Namanya sala lauak, bentuknya bulat sebesar bola pimpong terbuat dari campuran tepung beras dan ikan yang sudah dihaluskan, kemudian juga ditambahkan dengan irisan daun kunyit sebagai penambah aroma yang begitu menggoda selera. Sala Lauak Berbahan Dasar Tepung Beras dan Ikan. Sebagai daerah yang terletak di kawasan pesisir, Pariaman memiliki kekayaan kuliner yang tidak dapat dipisahkan dari hasil lautnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak Jajanan khas Pariaman:
- Cara membuat sala lauak ala dapur adis :
- Sangrai tepung beras dengan api kecil selama 10 menit
- Haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam panci lalu rebus bumbu. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih campurkan ke tepung beras sedikit demi sedikit lalu aduk
- Tambahkan ikan asin peda dan irisan daun kunyit, aduk merata.
- Jika adonan sudah agak dingin, uleni menggunakan tangan hingga kalis.
- Bulatkan sala lauak sesuai selera.
- Diamkan sala lauak yang sudah di bolatkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, goreng sala lauak menggunakan minyak yang tidak telalu panas, hingga warna kuning keemasan
- Setelah bagian bawah agak kering, aduk sala lauak
- Angkat dan tiriskan
Salah satu diantaranya adalah sejenis gorengan yang disebut Sala Lauak. Hidangan ini cukup mudah ditemukan di wilayah Pariaman, terutama di sekitar pantai. Sala lauak merupakan makanan khas Pariaman, terbuat dari apa ya? Nasi sala adalah hidangan ikan bertepung yang disajikan bersama nasi dan sambal. Kata 'sala' dalam bahasa setempat bisa diartikan sebagai digoreng, sama seperti kuliner khas lainnya dari Pariaman, Sala Lauak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sala Lauak Jajanan khas Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
