Lagi mencari ide resep sala lauak khas padang pariaman yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak khas padang pariaman yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner Sala Lauak I Cemilan Terkenal Khas Ulakan Pariaman I Kuliner Pariaman I Sumatera Barat. Resep sala lauak khas pariaman, bola bola tepung beras gurih dan enak. Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak khas padang pariaman, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sala lauak khas padang pariaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala lauak khas padang pariaman yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sala lauak khas Padang Pariaman memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sala lauak khas Padang Pariaman:
- Ambil 500 gram tepung beras
- Ambil Yang di haluskan/blender:
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 buah kemiri (agar kulit sala lauak bisa kres)
- Sediakan 5 biji Cabe merah besar
- Sediakan 8 biji cabe rawit kecil
- Ambil Sedikit ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawah putih
- Ambil 1 buah ikan asin pedak (buang duri)
- Sediakan Yang dirajang halus:
- Sediakan 4 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya bawang prei
Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Mulai dari yang dijajakan pada bus antar kota di Sumatera Barat, di terminal, di pasar tradisional, hingga di obyek wisata seperti pantai andalan di Kota Pariaman yakni Pantai Gandoriah. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai.
Cara membuat Sala lauak khas Padang Pariaman:
- Siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan
- Rajang daun kunyit, daun jeruk dan bawang prei
- Rebus bumbu halus dengan 600 mili air /secukupnya dikira2 sendiri. Lalu masukkan bumbu yg dirajang halus. Dan masukkan garam. Koreksi rasa.
- Selama menunggu air bumbu halus mendidih, Sangrai tepung beras selama 10 menit smpai bewarna agak kecoklatan.
- Jika tepung sudah bewarna kecoklatan, dan air bumbu halus sudah mendidih, masukkan air bumbu halus kedalam tepung yg telah disangrai, uleni terus sampai rata dengan api kompor kecil.
- Lalu bentuk bulat2 seperti bakso.
- Jika sudah berbentuk bulat, goreng sala lauak dengan minyak yg banyak. Tipsnya adalah api harus sedang, dan jgn trlalu banyak mengaduk sala lauak, jadi stelah sudah mulai matang balik sala lauak. Angkat lalu tiriskan.
Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman. Dari Sungai Sariak (Buluh Kasok) ke Pasar Padang Sago (Via jembatan Lubuak Tano). Resep Sala Lauak Ala Dapur Adis Jajanan Khas Pariaman Padang. Sala lauak khas pariaman dengan cita rasa yang khas dan gurih. Cocok untuk pelengkap lauk dan cemilan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sala lauak khas Padang Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
