Lagi mencari inspirasi resep sala bulek (sala bulat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala bulek (sala bulat) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sala Bulek (Sala Bulat) Sala bulek ini adalah cemilan khas kampung halaman saya yaitu di kota pariaman. Karena ini merupakan makanan legendaris masyarakat Pariaman, hingga sampai saat ini belum diketahui bumbu pastinya. Karena dengan perkembangan zaman, Sala Bulek adalah makanan khas Kota Pariaman yang paling terkenal, dengan bentuknya yang bulat dan warna kuning kecoklatan, yang didapat dari warna asli jahe dan bumbu rempah yang digiling halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala bulek (sala bulat), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sala bulek (sala bulat) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sala bulek (sala bulat) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sala Bulek (Sala Bulat) menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sala Bulek (Sala Bulat):
- Siapkan 1 bks tepung beras
- Siapkan 600 ml air
- Gunakan 1 btg daun bawang di iris halus
- Gunakan 5 lbr daun kunyit di iris halus
- Sediakan 2 sdm cabe giling merah
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm garam atau lebih tergantung selera
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Sala bulek akan lebih enak disantap dalam keadaan panas sesaat setelah keluar dari penggorengan. Sala bulek merupakan gorengan yang terbuat dari adonan tepung dan ikan asin sehingga rasanya sangat lezat dan juga gurih. Terbuat dari tepung beras, cabe, kunyit, bawang-bawangan, garam, serta ikan asin. Untuk rasa memang tidak terlalu pedas dan dicampur dengan potongan-potongan ikan asin yang membuat rasanya semakin khas.
Cara menyiapkan Sala Bulek (Sala Bulat):
- Sangrai sebentar tepung beras kurang lebih 5 menit.
- Campur bumbu halus,garam,cabe giling dan air lalu masak sampai mendidih.biarkan tetap mendidih agar adonan sala nya bagus.
- Campurkan daun kunyit dan daun bawang ke tepung beras tadi,lalu siramkan kuah yg sudah mendidih tadi sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan kalis,lalu dinginkan.
- Setelah adonan dingin,lalu bulat2kan sesuai keinginan anda,lalu goreng dengan api kecil agar sala matang sampai kedalam. - Sajikan hangat…
Ada sala bulek, di tempat saya seringnya disebut begitu, mungkin karena bentuknya yang bulek/bulat kali ya. Tempoe doeloenya sala bulek ini disebut sala lauak busuak, seiring waktu mungkin karena kurang enak didengar dan juga penamaan oleh warga dari luar daerah, maka jadilah disebut sala lauak saja. Untuk anda pencinta Sala Bulek Pariaman, mungkin pengen coba-coba bikin sendiri dirumah, inilah komposisi bahan serta cara membuatnya, monggo dicoba. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sala Bulek (Sala Bulat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
