Sedang mencari ide resep sala lauak khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sala lauak khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Sala lauak biasanya disantap dengan ketupat sayur. Kudapan ini berasal dari Sumatera Barat, tepatnya Padang Pariaman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sala lauak khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sala Lauak Khas Padang memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Sediakan 250 gram tepung beras
- Siapkan 1,5 gelar air
- Gunakan 30 gram ikan asin (cincang halus)
- Gunakan 1/2 lembar daun kunyit (diiris)
- Siapkan daun bawang secukup (diiris)
- Sediakan garam
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 3 buah cabe keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 bawang merah
Perbedaannya ada pada jenis ikan yang digunakan. Jika sala lauak lunak dibuat dari ikan stuhuak maka sala lauak keras dibuat dari bahan ikan asin. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Sangrai tepung beras selama 20 menit supaya tidak meledak waktu digoreng..
- Masukan ke dalam panci dan campurkan dengan semua bahan, masak sampai agak lembek (jangan sampai kering), matikan kompor diamkan sebentar bentuk bulat2.
- Panaskan minyak dan goreng sampai warna keemasan. angkat dan tiriskan
- Selamat mencoba
Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Mulai dari yang dijajakan pada bus antar kota di Sumatera Barat, di terminal, di pasar tradisional. Sala lauak khas padang II IDE bisnis cemilan dari tepung beras dan ikan asin, favorit banget NIH!!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sala Lauak Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
