Sedang mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sala lauak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala lauak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala Lauak memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sala Lauak:
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 ruas kelingking kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 500 gr tepung beras
- Sediakan 1 sdm cabe merah halus
- Ambil sesuai selera Ikan asin disuwir2
- Gunakan 2 lembar Daun kunyit, iris halus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil sedikit Penyedap (optional)
- Ambil secukupnya Air mendidih
Aromanya yang khas dari irisan daun kunyit mengundang selera membuat kita… Sala lauak yang paling umum adalah yang berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras. Sala berbentuk bulat ini terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur bersama adonan tepung beras yang dibumbui bawang putih. Sala jenis ini memiliki tekstur bagian luar yang sedikit keras dan bagian dalam yang lebih lunak. Sala jenis ini memiliki tekstur permukaan yang lebih lunak dibanding sala berbentuk bulat, sehingga disebut juga sala lunak.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Sangrai tepung dengan api sedang kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan cabe.
- Masukkan air mendidih kedalam wadah tepung sambil terus diaduk hingga adonan dirasa sudah bisa dibentuk.
- Masukkan bumbu halus serta bahan2 lain. Bentuk bulat2, lalu goreng dengan api kecil hingga matang
Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi. Padang, (ANTARA) - Bagi warga Kota Pariaman, Sumatera Barat, sala lauak atau lauk merupakan salah satu penganan pelengkap saat menyantap sarapan dan menjadi kudapan saat senja, bahkan menu utama untuk berbuka puasa. Maka tidak heran kudapan yang kaya karbohidrat dan gizi tersebut mudah ditemukan di.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sala Lauak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
