Anda sedang mencari ide resep sala lauak (khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak (khas padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak (khas padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak (khas padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kuliner Sala Lauak I Cemilan Terkenal Khas Ulakan Pariaman I Kuliner Pariaman I Sumatera Barat. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala lauak (khas padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala Lauak (khas Padang) menggunakan 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sala Lauak (khas Padang):
- Siapkan 200 gr tepung beras
- Ambil 200-250 ml air
- Gunakan 2 lbr daun kunyit (iris tipis)
- Sediakan Bahan dihaluskan (saya blender) :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil Segenggam ikan teri (buang kepalanya, bersihkan)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Kudapan ini berasal dari Sumatera Barat, tepatnya Padang Pariaman. Mungkin kamu masih asing dengan namanya, tetapi kudapan ini cukup populer di Sumatera. Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini berbentuk bola, mirip comro di Jawa Barat, namun alih-alih oncom, isi dari sala lauak biasanya teri atau udang halus.
Cara menyiapkan Sala Lauak (khas Padang):
- Rebus bahan halus dg 250 ml air. Sisihkan.
- Sangrai tepung beras dan irisan daun kunyit sampai tepung terasa ringan lalu matikan kompor. Campur tepung dengan air rebusan tadi (boleh ditambah sedikit air bila adonan masih terlalu liat/sesuaikan saja dg tekstur adonan yg penting adonan bisa dibentuk). Bila sudah agak dingin,bentuk bola bola, goreng di minyak byk dg api kecil sampai warna kuning kecoklatan.
Biasanya teksturnya lembek di dalam dan renyah di permukaan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Perbedaannya ada pada jenis ikan yang digunakan. Jika sala lauak lunak dibuat dari ikan stuhuak maka sala lauak keras dibuat dari bahan ikan asin. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak (khas padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
