Lagi mencari ide resep gulai pakis khas sumatera barat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis khas sumatera barat yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
FYI gulai baga (bagar) biasanya bahan pokok berupa daging sapi. Nah untuk kali ini beda dari yang lain yaitu menggunakan udang. Olahan khas Sumatera Barat cukup melimpah, yang pertama ada kacimuih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis khas sumatera barat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis khas sumatera barat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai pakis khas sumatera barat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pakis khas Sumatera Barat menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Pakis khas Sumatera Barat:
- Ambil 300 gr pakis (saya 1 ikat pakis)
- Sediakan 600 ml santan encer
- Siapkan 400 ml santan kental
- Siapkan Secukupnya udang basah yang segar (boleh diganti ebi)
- Siapkan Daun ruku2 secukupnya (saya skip karena tidak ada)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 15 buah cabai rawit hijau (boleh ditambah sesuai selera)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas lengkuas
- Sediakan Secukupnya buah pala
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan yang dicemplungkan:
- Ambil 1 lbr daun kunyit (yang daunnya lebar)
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 6 buah asam Kandis (sesuaikan selera)
- Ambil 1 batang serai (keprek)
Kuliner Khas Sumatera Barat - Berwisata ke Sumatera Barat memang rasanya tak lengkap bila tak mencicipi kuliner khas dari daerah tersebut. Sumatera Barat salah satu provinsi terbesar di pulau Sumatera ini menyimpan banyak sekali keindahan alam, sekaligus aneka ragam makanan yang. Makanan khas Sumatera Barat nggak cuma Nasi Padang lhoh, simak: nama, penjelasan dan gambarnya. wordpress.comSalah satu daftar makanan khas Sumatera Barat yang tidak boleh dilewatkan adalah gulai banak. Makanan ini dibuat dari otak sapi sebagai bahan utamanya dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis khas Sumatera Barat:
- Siapkan seluruh bahan. Dalam wajan masukkan santan encer dan bumbu halus aduk timba
- Masukkan udang, bahan yg dicemplungkan lainnya aduk timba (jaga santan jangan sampai pecah) masukkan pakis dan terus di aduk
- Apabila santan sudah terlihat mendidih masukkan santan kental terus aduk timba, masukkan garam koreksi rasa…aduk timba sampai terlihat pakis sudah mulai lembut dan matang, matikan api siap untuk disajikan
- Enakk….saya tidak menambah kan gula karena rasa manis dan gurih akan datang sendiri dari santan asli dan udang segar
Memang Sumatera Barat sangat kental dengan makanan gulai. Salah satu jenis gulai ini cukup unik, karena menggunakan otak sapi sebagai bahan dasarnya. Kalau dilihat lagi, memang makanan khas Sumatera Barat banyak memakai santan dan daging. Tak hanya itu saja, makanan yang tersaji juga. Ciri khas makanan khas Sumatera Barat selain santan yakni rasanya yang pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai pakis khas sumatera barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
