Lagi mencari inspirasi resep pakis masak santan/gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pakis masak santan/gulai pakis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai paku Olahan rumahan, masakan rumahan Bagi yg tidak suka udang boleh di ganti ikan teri / yang lainnya. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk anda pecinta masakan padang dirumah. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pakis masak santan/gulai pakis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pakis masak santan/gulai pakis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pakis masak santan/gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pakis Masak Santan/Gulai Pakis memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pakis Masak Santan/Gulai Pakis:
- Siapkan 1 ikat sayur pakis
- Gunakan 600 ml santan encer. 400 ml santan kental (sy pake santan kara)
- Siapkan Secukupnya udang segar (sy pake ebi. Cuci bersih)
- Gunakan Secukupnya daun ruku2 (sy skip)
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus 👇
- Sediakan 15 biji cabe rawit hijau (sy skip)
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas lengkuas
- Siapkan 1/3 buah pala
- Siapkan Rempah tambahan 👇
- Ambil 1 lembar daun kunyit (sy skip)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sere. Geprek
- Siapkan 6 buah asam kandis (sesuai selera)
Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Membuat gulai pakis sangat mudah, semua bumbu cukup dihaluskan dan ditumis hingga harum. Daun di masak hingga lunak dan santan yang cukup kental lantas diguyurkan ke dalamnya.
Langkah-langkah membuat Pakis Masak Santan/Gulai Pakis:
- Dalam wajan. Masukkan santan encer dan bumbu halus. Aduk (api sudah dinyalakan)
- Masukkan ebi dan Rempah tambahan. Aduk (jaga santan agar tidak pecah)
- Kemudian masukkan pakis. Aduk terus. Apabila santan sudah terlihat mendidih. Masukkan santan kental. Aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa. Masak sambil terus diaduk sampai pakis lembut dan matang. Matikan api
- Siap disajikan
Salah satu kunci gulai pakis yang lezat adalah kuah yang tidak banyak dengan konsistentsi yang kental. Pas belanja sayur lihat kok ada pakis. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga pakis lunak. Cara membuat: Masak santan bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sambil diaduk hingga santan mendidih dan harum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pakis masak santan/gulai pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
