Sedang mencari ide resep sala lauak / sala bulek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak / sala bulek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak / sala bulek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak / sala bulek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sala lauak / sala bulek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala Lauak / Sala Bulek memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sala Lauak / Sala Bulek:
- Sediakan 500 gr Tepung Beras
- Ambil 2 sdm Cabe Giling
- Siapkan 4 gelas Air
- Sediakan 2 batang Daun Bawang iris tipis
- Gunakan 2 Helai Daun Kunyit iris tipis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil jika suka Penyedap
- Siapkan Bumbu Halus : 6siung Bawang Putih
- Gunakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 1/2 ons Ikan Teri
- Gunakan 2 jari Kunyit
- Sediakan Sejempol Jahe
- Sediakan Sejempol Lengkuas
Ada Sala lampam (sala ikan yang mirip bakwan, biasanya diberi teri basah), sala lauk (lauk artinya ikan. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut), sala udang dan sala kepiting. Intinya sala itu ikan yang dilumuri tepung beras dengan bumbu. Namun, kali ini ane hanya membahas sala bulek, aja.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak / Sala Bulek:
- Sangrai tepung dengan api kecil selama 10-15menit sampai betul-betul panas
- Didihkan air, masukan cabe giling bumbu halus, daun bawang dan daun kunyit
- Campurkan air mendidih ketepung yang baru siap disangrai - Aduk rata.
- Setelah hangat bulatkan adonan sampai habis.
- Goreng adonan diminyak banyak n panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Karena irisan daun kunyit dalam sala bulek begitu mengundang selera, karena rasanya yang gurih lembut di dalam namun begitu krispi dan garing diluar. Banyak yang mencoba membuat sala lauak, namun keistimewaan sala lauak yang dibuat oleh orang asli Pariaman ini tetap tiada duanya, karena dominasi rasa ikan asin yang gurihnya meleleh dilidah. Padang, (ANTARA) - Bagi warga Kota Pariaman, Sumatera Barat, sala lauak atau lauk merupakan salah satu penganan pelengkap saat menyantap sarapan dan menjadi kudapan saat senja, bahkan menu utama untuk berbuka puasa. Maka tidak heran kudapan yang kaya karbohidrat dan gizi tersebut mudah ditemukan di. Resep Sala Lauak memang memiliki campuran ikan di dalam adonannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak / sala bulek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
