Lagi mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sala Lauak memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sala Lauak:
- Ambil 200 gr tepung beras
- Siapkan 600 ml air
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Ambil Secukupnya ikan asin jenis apa saja sesuai selera
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas (kali ini skip krn kehabisan)
- Ambil Garam
- Ambil Merica
- Siapkan Bahan yang diiris
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang daun bawang (saya skip karena sedang kosong)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Cara menyiapkan Sala Lauak:
- Siapkan bahan, haluskan ikan asin dan bumbu. Rebus bersama air hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang dan daun kunyit ke dalam rebusan bumbu.
- Setelah mendidih masukkan tepung beras, api kompor jangan dimatikan. Kemudian aduk hingga air menyusut.
- Aduk hingga rata kemudian matikan api kompor. Setelah adonan agak dingin bentuk bulat kecil seperti bola. Jika tangan lengket dengan adonan saat membulatkan basahi tangan dengan sedikit air.
- Goreng dengan minyak panas. Angkat dan tiriskan. Sala lauak siap dihidangkan
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
