Lagi mencari ide resep uvempoi / kaledo / iga kuah asam khas palu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal uvempoi / kaledo / iga kuah asam khas palu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Uvempoi / Kaledo / Iga kuah asam khas Palu. Awalnya mau bikin kaledo atau ngga uvempoi, request suami yang kangen masakan kampungnya. Tapi ga dapat kaki sapi yg ada sumsumnya đ akhirnya beli iga nya aja deh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uvempoi / kaledo / iga kuah asam khas palu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan uvempoi / kaledo / iga kuah asam khas palu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan uvempoi / kaledo / iga kuah asam khas palu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Uvempoi / Kaledo / Iga kuah asam khas Palu menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Uvempoi / Kaledo / Iga kuah asam khas Palu:
- Sediakan Option daging sapi :
- Sediakan 2 buah tulang kaki sapi yang ada sumsumnya dan sedikit daging
- Gunakan 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging di potong potong
- Siapkan 1 kg iga sapi dengan sedikit daging, di potong2
- Sediakan Kuah :
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 10 buah asam yang masih muda, memarkan
- Gunakan 25 buah cabai rawit atau sesuai selera, haluskan
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Cabai rawit merah tumbuk
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang goreng, khas Palu lebih sedaaap
- Sediakan bila suka Singkong rebus atau jagung rebus
Resep Uvempoi Khas Palu yang Lezat. Seperti daerah lainnya di Indonesia, Palu juga memiliki banyak makanan tradisional. Makanan tradisional yang paling digemari di Palu adalah kaledo. Makanan ini sejenis sup yang berisi tulang sapi yang dicampur dengan asam dan cabai.
Langkah-langkah membuat Uvempoi / Kaledo / Iga kuah asam khas Palu:
- Dagingnya bisa dipilih ya, kali ini sy pakai iga sapi yang masih ada dagingnya. Lalu direbus bersama asam dan cabai yg dihaluskan. Rebus selama ±1jam. Masukkan garam, tes rasa dan keempukan daging. Jika sudah pas angkat.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Jika kurang asam bisa ditambah perasan jeruk nipis, jika kurang pedas bisa ditambahkan rawit tumbuk.
- Sajikan bersama singkong rebus atau jagung rebus. Tapi berhubung saya ga suka singkong rebus, pakai nasi pun tetap mantaaaap, bisa nambah berkali kali..
- Peringatan : hati2 buat yang punya kolesterol tinggi đâ.
- Lain waktu bikin dari kaki sapi yang ada sumsumnya aaaahhh đđ
Kita bisa menjumpai makanan ini di beberapa restoran di Palu. Jika kaledo terbuat dari kaki sapi atau lembu, maka uvempoi bahan dasarnya adalah jeroan dan daging iga sapi. Uvempoi dapat dinikmati dengan buras atau jagung rebus. Bubur Manado bukan hanya ada di Manado. Tapi bubur Manado yang enak ternyata juga bisa dijumpai di Palu. (Resep tradisi/warisan keluarga) Kuah hangat asam pedas jadi ciri khas makanan Kota Palu - Sulawesi Tengah ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Uvempoi / Kaledo / Iga kuah asam khas Palu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
