Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai pakis menggunakan 16 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai pakis:
- Ambil 3 ikat daun pakis, siangi
- Siapkan 1 liter santan
- Sediakan 3 btg serai,geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas,memarkan
- Sediakan 1 bh asam gelugur
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Ambil 6 bh cabe merah keriting
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Cara membuat Gulai pakis:
- Rebus daun pakis,hingga lunak. Angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus,dan bumbu lainnya hingga harum.masukkan daun pakis, aduk tambahkan sedikit air, masukkan santan, garam dan penyedap, beri juga asam gelugur, masak hingga matang jangan sampai santan pecah,tes rasa, angkat dan siap di sajikan
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
