Anda sedang mencari inspirasi resep sourdough bagel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough bagel yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Once your starter has risen to its peak, you are ready to mix your bagel dough. Sourdough bagels are chewy, crusty and properly dense. They have an extra deep flavor thanks to the sourdough starter in the recipe.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough bagel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sourdough bagel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sourdough bagel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sourdough Bagel menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sourdough Bagel:
- Ambil 420 g bread flour
- Sediakan 6 g salt
- Ambil 250 g water
- Ambil 220 g Sourdough starter
- Sediakan 2 g Dry yeast
- Sediakan 15 g Honey
- Siapkan 15 g Olive oil
- Siapkan Topping
- Ambil Toast sesame seed
Amazing and easy sourdough bagels you can make at home with your own sourdough starter. Because sourdough bagels and cream cheese will live happily ever after in holy matrimony! Easy Bagel Recipe I was shocked just how easy this bagel recipe is…true, it's time consuming, but most of that time is hands-off (as is the case with many sourdough recipes…it's just the nature of sourdough). Made with wild sourdough, these bagels are chewy and full of flavor.
Cara membuat Sourdough Bagel:
- Aduk semua bahan sampai kalis, bulatkan adonan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap atau handuk selama 1 jam. Lalu pindahkan kedalam kulkas semalaman. (8-24jam)
- Keeseokan harinya kempeskan adonan, berikan sedikit tepung di alas meja, bagi rata adonan masing2 85g, bulatkan. Tutup dengan kain lalu semprotkan sedikit air agar tdk kering. Diamkan selama 15menit. Pipihkan adonan buat persegi panjang, gulung dari balian lebarnya.
- Pipihkan pinggiran adonan seperti digambar, sambungnkan keujungnya, tutup dengan adonan yang pinggirnya dipipihkan tadi. Pinch sisinya, lalu simpan adonan diatas baking paper. Tutup dengan kain diamkan selama 25 menit.
- Masukkan adonan roti kedalam air mendidih masak setiap sisinya 10detik lalu angkat.
- Olesi adonan dengan olive oil lalu taburkan sesame seed.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180 selama 18 menit, enjoy.
With malty flavor and a good crust, there is no reason to buy bagels once you get in the rhythm. New York style bagels were completely novel idea to me after jumping over the pond. Growing up, we had bagels that were slightly sweet, dense and dry, not chewy. To make the starter: Combine the starter ingredients in a medium-sized bowl, cover, and let rest at room temperature overnight. To make the bagel dough: The next day, combine the starter with all of the dough ingredients and knead — by hand, mixer, or bread machine — to form a smooth, stiff but not dry dough.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sourdough bagel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
