Lagi mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sala lauak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sala Lauak:
- Siapkan 200 gr ikan laut kecil2
- Gunakan Bahan pencelup
- Sediakan 5 sdm terigu
- Sediakan 3 sdm tp.beras
- Gunakan 1 sdm cabe halus
- Ambil 1/2 sdt kunyit halus
- Ambil 1/4 sdt jahe halus
- Sediakan 1 sdt kemiri halus
- Ambil 1-2 siung bawang putih
- Gunakan 2 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Sejumput gula
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Ikan yang sudah disiangi, kucuri dengan jeruk nipis, lumuri, diamkan sebentar lalu cuci kembali, tiriskan.
- Campur semua bahan pencelup dan beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kekentalannya sedang ya tp tidak juga yg encer. Koreksi rasa.
- Gulingkan ikan ke tepung pencelup, goreng dua ikan sekaligus, tuang 1-2 sdm adonan tepung ke ikan tadi..
- Goreng dg api sedang, balik jika sisi atas sudah agak garing. Angkat jika kedua sisi sdh matang
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
