Lagi mencari inspirasi resep salalauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal salalauak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari salalauak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan salalauak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah salalauak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Salalauak memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Salalauak:
- Sediakan 500 gram tepung beras, disangrail
- Sediakan 1 ikan asin peda, ambil dagingnya saja
- Sediakan 5 siuang bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Daun kunyit
- Gunakan 1250 ml air
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Kaldu jamur
Hidangan ini mirip bakwan tetapi dengan bentuk yang bulat kecil, salalauak dibuat dari adonan tepung yang dicampur ikan asin yang dihaluskan. Tidak cuman sebagai camilan, salalauak pun bisa dihidangkan sebagai lauk pendamping ketupat sayur ketika sarapan. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.
Cara membuat Salalauak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe, dan ikan peda
- Didihkan air, lalu masukan bumbu halus. Cek rasa yaa.. Note : Air harus benar benar mendidih.
- Panas-panas, masukan air ke dalam wajan tepung yang disangrai tadi. Aduk rata. Hati hati yaa saat mengaduk, karena adonannya berat dan panas.
- Setelah agak dingin, bulat bulatkan sesuai selera. Lumuri tangan dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket yaa.. 🙏
- Setelah dibulatkan semua. Goreng dengan minyak panas, agak banyak. Agar adonan terendam. Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
- Taraaa…. Alhamdulillah.. Akhirnya lapeh salero anak rantau di nagari urang.. 🙏 😊 😍
Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat sarapan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Jika a & b tidak dilaksanakan, maka salalauak akan terasa padat / keras. SALALAUAK: https://instagram.com/salalauak_bintaro DIA PUNYA RASA: https://instagram.com/diapunyarasa Follow our social medias: -Gandhi Fernando- YT Ya, kacimuih, itulah sebutan bagi masyarakat di Minangkabau untuk makanan yang terbuat dari singkong dan campuran parutan kelapa ini. Check out our new and improved places directory.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Salalauak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
