Lagi mencari ide resep kaledo masakan khas palu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaledo masakan khas palu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Khas karena kenikmatan kaledo ada pada sum-sum tulang sapi yang menusuk jauh kedalam tulang. Selain di Donggala, Palu, Sulawesi Tengah masakan kaledo ini juga ada di Gorontalo dan daerah sekitarnya, seperti di Makassar, Sulawesi Selatan, Manado, Sulawesi. Makanan khas Palu kaledo terbuat dari tulang sumsum yang diolah sedemikian rupa sehingga mempunyai cita rasa pedas dan asam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaledo masakan khas palu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kaledo masakan khas palu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kaledo masakan khas palu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kaledo Masakan Khas Palu memakai 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kaledo Masakan Khas Palu:
- Gunakan 1 kg daging dengan tulang (sebaiknya tulang kaki, tapi saya iga)
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt vetsin (bs ganti kaldu jamur)
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 1 batang Singkong rebus (bisa ganti nasi hangat)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Potongan jeruk nipis
- Ambil Sambal rawit ijo
- Ambil Potongan daun bawang (opsional)
Kaledo merupakan sebuah makanan yang dimiliki kota Palu, Sulawesi Tengah. Kaledo Ini merupakan singkatan dari KAki LEmbu DOnggala. Memang di wilayah kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah Kaledo ini pertama kali dibuat. Kaledo Kaledo adalah makanan khas dari kota Palu-Sulawesi tengah.
Langkah-langkah membuat Kaledo Masakan Khas Palu:
- Rebus tulang berdaging dengan 1 liter air hingga empuk. Saya sekitar 1 jam.
- Lalu masukkan asam dan cabai rawit ijo halus. Masukkan vetsin dan garam.
- Koreksi rasa, pedas, asam dan gurihnya. Sajikan hangat bersama singkong rebus dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis.
Tak heran bila kota Palu terkadang disebut juga sebagai kota kaledo Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sulawesi Tengah yang mungkin bisa menjadi referensi untuk anda jika ingin pergi ke Provinsi Sulawesi Tengah. Tim Fortuner Hidden Beach mampi untuk mencicipi Kaledo makanan khas Palu. Kaledo nikmat dimakan dengan singkong rebus. Tambah segar saat dicampur perasan jeruk nipis dan sambal. Yang menarik, sebagai sumber karbohidrat, pengunjung bisa pilih nasi atau singkong rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kaledo Masakan Khas Palu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
