Sedang mencari inspirasi resep sala lauak (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak (khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita. Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Di ranah minang sendiri, biasanya orang menyebutnya dengan nama Sala Lauak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak (khas minang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sala lauak (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sala lauak (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak (Khas Minang) menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sala Lauak (Khas Minang):
- Ambil 250 gr tepung beras
- Ambil 1 lembar besar daun kunyit, iris tipis
- Siapkan 1 batang besar daun bawang, iris tipis
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 650 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Haluskan:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 tangkai cabe merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan Segenggam ikan teri kupas
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Sala Lauak belilah CD. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Ranah Minang memang menyuguhkan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Masakannya kerap diidentikkan dengan citarasa pedas serta penggunaan rempah yang terbilang masif.
Cara membuat Sala Lauak (Khas Minang):
- Sangrai tepung beras hingga menjadi ringan (warnanya jadi kekuningan). Matikan api. Campurkan dengan daun bawang dan daun kunyit.
- Rebus air. Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus dan garam. Biarkan mendidih kembali.
- Matikan api. Langsung masukkan ke dalam campuran tepung beras. Aduk2 tp jangan ditekan. Cukup diaduk sampai merata saja.
- Dinginkan adonan. Ambil adonan pake sendok lalu bulatkan pake tangan yg sudah dilumuri minyak. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak. Masukkan bulatan adonan tadi lalu kecilkan api kompor (cukup api sedang cenderung kecil saat menggoreng). Jangan sering diaduk biar bentuknya bulat bagus. Bila adonan sudah terasa ringan, itu tandanya sala sudah matang dan siap diangkat.
- Minyak untuk menggoreng sala harus banyak ya, usahakan salanya tenggelam di minyak. Sekali menggoreng sala bisa memakan waktu 15 - 20 menit.
- Utk mengulangi menggoreng, besarkan lagi api kompor. Kalau minyak sudah panas, baru masukkan lagi salanya, trus kecilkan lagi api seperti pada langkah 5.
- Sala lauak atau sala bulek biasanya jadi teman makan ketupat pakai gulai pakis atau gulai nangka. Selamat mencoba!
Resep Sala Lauak Khas Dapur Uni Et. Kuliner Sala Lauak I Cemilan Terkenal Khas Ulakan Pariaman I Kuliner Pariaman I Sumatera Barat. Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini berbentuk bola, mirip comro di Jawa Barat, namun alih-alih oncom, isi dari sala lauak biasanya teri atau udang halus. Biasanya teksturnya lembek di dalam dan renyah di permukaan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
