Sedang mencari ide resep salabulat/salalauk khas pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal salabulat/salalauk khas pariaman yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hijrah sementara ke Bandung menjadikan kangen dg cemilan khas kampung suami tercinta. Ini pertama Kalinya saya mencoba membuat. Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari salabulat/salalauk khas pariaman, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan salabulat/salalauk khas pariaman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah salabulat/salalauk khas pariaman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Salabulat/salalauk khas pariaman memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Salabulat/salalauk khas pariaman:
- Gunakan 1 bgks tepung beras putih Rose brand
- Sediakan 1 sdm lengkuas halus
- Sediakan 1 sdm jahe halus
- Siapkan 1 sdt (menurut selera) kunyit halus
- Gunakan 1 sdm cabe merah giling halus
- Siapkan 1 sdm bawang putih dan merah halus
- Gunakan secukupnya Ikan asin/ikan teri dipotong kecil-kecil
- Gunakan 2 tangkai daun bawang iris halus
- Sediakan 1 lmbr daun kunyit iris halus
- Sediakan 900 ml air
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap
Sala lauak Pariaman sudah lama terkenal. Tidak lengkap rasanya jika Anda berkunjung ke kawasan ini tidak mencicipi sala lauak dan membawanya untuk. Si bola kuning yang imut ini atau disebut sala lauak adalah camilan khas orang Pariaman yang mempunyai rasa renyah, gurih dan sedikit pedas. Itulah ciri orang pariaman selalu yang pedas-pedas.
Langkah-langkah membuat Salabulat/salalauk khas pariaman:
- Tumis semua bahan:jahe, lengkuas,kunyit,cabe,bawang merah dan putih, daun bawang dan kunyit.
- Setelah wangi kasih air tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih kecilkan api. Masukkan tepung sambil diaduk.
- Cetak bulat bulat sedang
- Goreng(terendam minyak) hingga berwarna kecoklatan.
Kenikmatan sala lauak sudah tercium dari aromanya yang khas karena irisan daun kunyit dalam sala begitu mengundang selera. Sejumlah pedagang Sala Lauak –penganan khas– Kota Pariaman, Sumatera Barat, menyambut baik rencana pemerintah kota (pemkot) setempat untuk membuat kemasan khusus cemilan itu agar tahan lama sehingga bisa dibawa wisatawan sebagai oleh-oleh. "Sala itu enak kalau disajikan dalam keadaan masih hangat. Kota Pariaman merupakan salah satu Daerah Tingkat II di Provinsi Sumatra Barat. Walikota saat ini dijabat oleh IR. Gorengan khas asal Pariaman, Sumatera Barat ini tak hanya disajikan sebagai lauk, namun sering juga disajikan sebagai teman santai sambil minum kopi atau teh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat salabulat/salalauk khas pariaman yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
