Lagi mencari ide resep sate padang pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang pariaman yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang pariaman, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate padang pariaman enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Again, based on the cities/towns' name in West Sumatra. With curry based sauce and similarity to the famous of Minang-style rendang spices, this sate (satay) is quite unique compare to other satés in Indonesia. Sate Padang is similar to Sate Pariaman and Sate Padang Panjang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate padang pariaman sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang Pariaman memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Padang Pariaman:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Ambil 1/8 butir kelapa parut, sangrai
- Ambil 1 cup kacang arab (aslinya kacang tanah, sangrai)
- Ambil 2 sdm tepung beras, larutkan
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Tusuk sate
- Ambil 1.5 lt air untuk merebus
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 cabai merah besar (agar warna kuah siram cokelat kemerahan)
- Ambil 2 cabai rawit merah
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 butir kapulaga
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam
- Gunakan 2 mata asam jawa (buang bijinya)
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 helai serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun jeruk
Lihat juga resep Sate Padang Pariaman enak lainnya. Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia. Biasanya sate ini dijual sama Ajo atau One sa. Siapa yang tidak kenal kuliner yang satu ini.
Cara menyiapkan Sate Padang Pariaman:
- Siapkan bahan. Blender bumbu halus sampai biji cabai tidak terlihat. Rebus daging 30menit. Bubuhkan 1 sdt garam. Tiriskan, Potong dadu.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap. Tambahkan 1 sdt garam, sejumput gula pasir. Jika sudah harum, ambil 2/3 bagian bumbu, pindahkan ke wadah lain. Sementara masukan daging yang telah di potong dadu dan kelapa sangrai, ke dalam wajan yang masih tersisa 1/3 bumbu. Tambahkan 1 sendok sayur air kaldu rebusan daging. Aduk, tutup wajan, hingga bumbu meresap dan air sat. Koreksi rasa.
- Sementara, buat kuah siramnya. Masukan kacang yang telah dihaluskan ke dalam wajan, masukan pula 2/3 bumbu yang disisihkan, ke dalam sisa air kaldu bekas rebusan daging. Aduk, koreksi rasa. Saring, lalu masukan larutan tepung beras. Aduk-aduk hingga meletup. Jika tekstur sudah mengental, koreksi rasa kembali, dan matikan kompor.
- Tata daging dalam tusukan sate. Dan bakar (saya menggunakan double pan). Balik sate sampai kering merata.
- Sate Padang siap disajikan dengan siraman kuah khas Pariaman, dan taburan bawang goreng 😊.
Pernah perhatiin gak, kalau kuah siramnya ada yang kuning terang, ada juga yang cokelat kemerahan. Menurut sumber yang terpercaya, kuah siram berwarna kuning, adalah #Pekan_Sate Padang. Penggemar sate Padang Pariaman tentu sudah tidak asing lagi dengan sajian yang seringkali disantap bersama lontong. Sate yang disajikan hangat disertai dengan kuah berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Mama pun bisa membuat sate Padang Pariaman sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang memang telah tersedia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Padang Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
