Lagi mencari inspirasi resep sala lauak khas pariaman yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak khas pariaman yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Sala lauak biasanya disantap dengan ketupat sayur. Sala lauak, Jajanan khas Pariaman yang bikin Ketagihan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak khas pariaman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sala lauak khas pariaman enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sala lauak khas pariaman yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sala lauak khas pariaman menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sala lauak khas pariaman:
- Sediakan 250 gram tepung beras
- Sediakan 750 ml air matang
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 50 gram cabe merah(sesuai selera)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah bawang merah
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 buah kemiri
Hidangan ini cukup mudah ditemukan di wilayah Pariaman, terutama di sekitar pantai. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman.
Langkah-langkah membuat Sala lauak khas pariaman:
- Persiapan semua bahan.
- Haluskan bumbu halus.
- Iris halus daun kunyit dan dan daun jeruk,suwir ikan asin
- Campurkan air dgn bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit dan gula,masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan ikan asin yang sudah disuwir, masukan garam koreksi rasa.
- Setelah itu masukan tepung aduk rata sampai matang dengan api kecil ya. Setelah itu bulatkan selagi hangat.
- Panaskan minyak dengan api sedang goreng sampai matang dan setelah itu saring dan sala lauak siap dimakan selagi hangat☺️👍
Bukan hanya dikota aslinya, namuan sala lauak sudah merambah sampai Pekanbaru. "Di. Di Pekanbaru, sala lauak biasanya dijajakan dengan menaiki sepeda atau sepeda motor yang bagian depannya diisi dengan etalase makanan khas Pekanbaru tersebut. Nasi sala adalah hidangan ikan bertepung yang disajikan bersama nasi dan sambal. Kata 'sala' dalam bahasa setempat bisa diartikan sebagai digoreng, sama seperti kuliner khas lainnya dari Pariaman, Sala Lauak. Ciri khas dari gorengan yang disebut 'sala' adalah baluran adonan tepung yang menyelimutinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak khas pariaman yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
