Ayam KFC Kw Kriting
Ayam KFC Kw Kriting

Lagi mencari ide resep ayam kfc kw kriting yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kfc kw kriting yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kfc kw kriting, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kfc kw kriting yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kfc kw kriting yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam KFC Kw Kriting menggunakan 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam KFC Kw Kriting:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Gunakan 800-1000 gr ayam (paha/dada), sy pakai ayam utuh
  3. Gunakan 1 Butir telur, beri sejumput garam dan kocok lepas
  4. Sediakan 250 ml Air es
  5. Gunakan 1 sdt Baking soda
  6. Gunakan Bahan B (Bumbu halus)
  7. Ambil 10 siung bawang putih
  8. Ambil 1 Sdt merica bubuk
  9. Gunakan 1 ruas jahe
  10. Ambil 2 blok kaldu ayam/1 sachet royco (me: 1 Sdt Kaldu jamur bubuk)
  11. Gunakan 1 sdt Garam
  12. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. Gunakan 3 Buah cabe merah (optional)
  14. Gunakan 1 Ruas kunyit (boleh diganti 1 sdt kunyit bubuk), optional
  15. Gunakan Bahan C (Pelapis)
  16. Sediakan 450 gram terigu Cakra [Protein Tinggi]
  17. Siapkan 150 gr Tepung Maezena
  18. Gunakan 2 sdt bubuk paprika atau bubuk cabe merah (optional)
  19. Sediakan Kaldu bubuk atau garam, pastikan asinnya pas
  20. Sediakan 1 sdt Basil (optional)
  21. Siapkan 1 sdt Oregano (optional)
  22. Siapkan 1 Sdt lada bubuk (optional)
Langkah-langkah membuat Ayam KFC Kw Kriting:
  1. Haluskan semua bumbu bahan B (saya pake blender dan skip cabe).
  2. Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B (Bumbu halus) yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap. Kalau mau lebih singkat bisa cukup 3-5 jam saja. Tapi rasanya tentu tidak semaksimal yang dimarinade semalaman yah (sy simpan semalaman).
  3. Campur semua bahan C (bahan pelapis) dan aduk hingga tercampur rata, sisihkan sampai waktunya ayam mau digoreng (sy ga pake bubuk cabe dan basil ga ada stok dirumah).
  4. Siapkan bahan pencelup, caranya: air es (di bahan A) kita campur dengan 5 sdm campuran dari bahan C. Tambahkan juga Soda kue dari bahan A, aduk rata. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal.
  5. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor (Bahan A), aduk rata.
  6. Tahapan melapis: balurkan ayam kedalam tepung pelapis (campuran bahan C), lalu kibas-kibas ayam. Setelah itu celup sebentar ayam dalam wadah air es. Kemudian balurkan lagi ayam dalam tepung pelapis sambil diguling gulingkan dan dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya. (pada tahap ini usahakan sudah panaskan minyak goreng yg byk ya…)
  7. Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
  8. Goreng ayam dengan minyak banyak (api sedang kecil), masukan ayam jika minyak sudah bnr bnr panas, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak.
  9. Jika sudah berwarna golden brown dan bnr bnr matang, angkat dan tiriskan.
  10. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saos tomat atau saos sambal kesukaan masing masing.
  11. Mantappp…rasanya enakkan bikinan sendiri…beneren deh..juga bisa makan sepuasnya..hemat dan lbh sehat karena pakai minyak bersih (bukan minyak yg diulang ulang pemakaiannya).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam KFC Kw Kriting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!