Anda sedang mencari ide resep gulai pakis udang kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang kecombrang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis udang kecombrang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis udang kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg agak jarang dan musiman. Memasak makanan Padang dari bahan dasar tanaman Paku dan Kincuang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai pakis udang kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Ambil 3 ikat sayur pakis, siangi (ambil daunnya)
- Sediakan 250 gram udang besar (saya pakai udang kupas
- Siapkan 1 buah bunga kecombrang, iris halus. Buang tangkainya
- Ambil 2 lembar daun salam (saya pakai 1 lembar)
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 250 ml santan cair
- Sediakan 1/2 sdm garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam dan air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 35 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 cm kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
Yuk intip cara membuatnya di akun instagram susi.agung yang selalu menyajikan kreasi menu baru yang menggugah selera. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas, asam kandis, serta kunyit.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Cuci bersih pakis yang sudah diambil daunnya, kemudian rendam dgn air garam beberapa menit, tiriskan (fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yang menempel di pakis)
- Siapkan wajan, masukan santan dan air. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masak sampai santan mendidih. Masukan kecombrang. Aduk-aduk.
- Masukan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masukan sayur pakis. Tutup wajan, masak sebentar aja. Sajikan.
Nah dari pada penasaran yuk simak resep gulai pakis lengkapnya berikut. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis udang kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
