Anda sedang mencari inspirasi resep sala lauak by biyung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak by biyung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak by biyung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak by biyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my. sala lauak. adalah salah satu cemilan khas kota Pariaman Provinsi Sumatera Barat. rasanya yg gurib berbumbu. enak sekali dimakan dengan sambal merah. atau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak by biyung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak by Biyung menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sala Lauak by Biyung:
- Siapkan 1 bungkus tepung beras
- Gunakan Haluskan :
- Ambil 1 ekor ikan asin aso-aso
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 cabe keriting boleh ganti cabe halus 1 sdm
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan iris Bahan
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 bungkus royco
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Ambil Air 7 cup aqua gelas
Sala biasanya dijajakan oleh pedagang dari satu mobil ke mobil angkutan lain, di terminal-terminal, di pom bensin, di pasar-pasar tradisional, atau biasanya ditempat-tempat keramaian. Sala Lauak adalah gorengan yang terbuat dari adonan tepung dan ikan asin sehingga rasanya sangat lezat dan juga gurih. Dibuat dari bahan bahan tepung beras, cabe, kunyit, bawang-bawangan, garam, serta ikan asin. Meskipun ada ikan asinya namun Sala Lauak ini asinnya tidak begitu mendominasi.
Cara membuat Sala Lauak by Biyung:
- Gongseng tepung beras 10 menit sampe berubah warna, sisihkan
- Rebus bumbu halus dan daun iris bersama air hingga mendidih dan jangan lupa masukkan garam dan perasa.
- Setelah mendidih matikan api dan masukkan dalam tepung. Aduk cepat sampai tercampur rata dan tidak ada butiran tepung ya.
- Kalau saya bulatkan saat dalam keadaan panas, klo nunggu dingin adonan jadi keras.
- Boleh langsung goreng setelah selesai membulatkan, dan boleh utk disave frezer cuma utk 1 hari aja ya.
- Panaskan minyak, dalam keadaan belum panas masukkan sala nya dan atur dg api kecil dulu. Setelah 1 menit baru besarkan api.
- Tips : saat menggoreng jangan dibalik kalau adonan udah mengapung, tunggu agak kering sala nya yg dibawah baru dibalik ya.
- Selamat mencoba…
Sala jenis ini memiliki tekstur permukaan yang lebih lunak dibanding sala berbentuk bulat, sehingga disebut juga sala lunak. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi. Sala lauak berbahan dasar tepung beras dan ikan, kemudian ditambah dengan bahan pelengkapnya yaitu rempah-rempah yang terdiri dari cabe, kunyit dan daunnya, bawang merah, bawang putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sala Lauak by Biyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
