Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai pakis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Pakis:
- Gunakan 5 ikat pakis
- Siapkan 1 ons teri medan/teri nasi
- Ambil 10 bh cabe rawit hijau
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 bh asam kandis
- Gunakan 1 liter santan encer
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 bh cabe rawit hijau
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas. Pakis adalah sejenis tumbuhan paku yang bisa digunakan sebagai bahan makanan. Bagian pada tumbuhan pakis yang biasa dikonsumsi adalah pada. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara menyiapkan Gulai Pakis:
- Cuci bersih pakis di air mengalir. Potong2 pakis kira-kira 2 atau 3 cm. Ambil bagian yg tidak kerasnya.
- Sangray bumbu2 halus. Haluskan bumbunya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga wangi, masukkan air santannya. Aduk hingga mendidih. Masukkan pakisnya. Masak hingga pakisnya agak lunak, (kalo saya seneng yg masih kriuk 😁). Masukkan cabe rawitnya, masak sebentar. Setelah matang taburkan dengan teri medan/teri nasi yang digoreng kering. Tes rasa. Selamat mencoba.
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu rumah kami terletak cukup jauh dari jalan raya. Resepumiku.com - Resep Sayur Gulai Pakis. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
