Anda sedang mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala lauak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sala Lauak:
- Sediakan 250 gr Tepung Beras
- Ambil 50 gr Ikan Teri
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Ambil 1 siung Bawang putih
- Sediakan Secukupnya Jahe
- Ambil 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 sdm Cabe Merah Giling
- Ambil 3 lembar Daun Kunyit
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 500 ml Air
Aromanya yang khas dari irisan daun kunyit mengundang selera membuat kita… Sala lauak yang paling umum adalah yang berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras. Sala berbentuk bulat ini terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur bersama adonan tepung beras yang dibumbui bawang putih. Sala jenis ini memiliki tekstur bagian luar yang sedikit keras dan bagian dalam yang lebih lunak. Sala jenis ini memiliki tekstur permukaan yang lebih lunak dibanding sala berbentuk bulat, sehingga disebut juga sala lunak.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Haluskan Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit dan Ikan Teri.
- Iris daun kunyit.
- Rebus air sampai mendidih.
- Masukkan cabe merah dan garam ke dalam air yang mendidih dan aduk sampai mendidih lagi.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan serta daun kunyit dan aduk sampai mendidih lagi.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan bulat-bulat kecil sampai habis. (Gunakan sarung tangan plastik yg diolesi sedikit minyak goreng agar tidak lengket)
- Panaskan minyak dengan api yang besar.
- Masukkan adonan yang telah jadi dan masak dengan api kecil.
- Siap disajikan.
Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi. Padang, (ANTARA) - Bagi warga Kota Pariaman, Sumatera Barat, sala lauak atau lauk merupakan salah satu penganan pelengkap saat menyantap sarapan dan menjadi kudapan saat senja, bahkan menu utama untuk berbuka puasa. Maka tidak heran kudapan yang kaya karbohidrat dan gizi tersebut mudah ditemukan di.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
