Sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Pakis menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Pakis:
- Gunakan Pakis muda 3 ikat, pilih yg daunnya belum mekar
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 10 biji Cabe rawit
- Ambil 3 biji Cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1/4 ruas jari Jahe
- Gunakan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan BAHAN TAMBAHAN :
- Siapkan Laos geprek
- Gunakan Daun pre iris halus
- Sediakan Tempe bosok atau ebi (jika suka)
- Sediakan Santan kental (saya pake santan instan 2 bks @65ml)
Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas. Pakis adalah sejenis tumbuhan paku yang bisa digunakan sebagai bahan makanan. Bagian pada tumbuhan pakis yang biasa dikonsumsi adalah pada. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara menyiapkan Gulai Pakis:
- Siangi pakis, pilih yg atas saja, batang pilih yg empuk saja. Cuci bersih, rendam sebentar dg air garam.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tempe bosok di penyet campur bumbu. Tempe bosok bisa diganti ebi. Berikutnya di tumis, masukkan daun pre, laos, tumis sampe harum.
- Masukkan sayur pakis yg sudah bersih tadi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan sampai pakis layu, lalu masukkan santan instan. Didihkan, lalu sajikan.
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu rumah kami terletak cukup jauh dari jalan raya. Resepumiku.com - Resep Sayur Gulai Pakis. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
