Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai pakis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai pakis memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai pakis:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 600 gr daun dan batang pakis muda
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan 3 btg serai, geprek
- Gunakan 1/2 lmbr daun kunyit
- Sediakan 1.500 ml santan dari 1,5 butir klapa
- Siapkan 1 potong asam kandis
- Sediakan 25 lembar daun ruku ruku (kalau ada)
- Sediakan 1/4 ikan teri,cuci bersih
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 50 gr cabai merah
- Siapkan 12 siung bamer
- Gunakan 5 siung baput
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt mrica bubuk
Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas. Pakis adalah sejenis tumbuhan paku yang bisa digunakan sebagai bahan makanan. Bagian pada tumbuhan pakis yang biasa dikonsumsi adalah pada. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis:
- Rebus daun pukis 1/2 matang angkat dan tiriskan masukan air dalam panci lalu tambahkan serai, lengkuas, daun kunyit bumbu halus masak sampai mendidih sambil diaduk aduk hingga rata
- Masukan daun pakis beserta batangnya masak sampai lunak tambahkan ikan teri, santan aduk aduk santan sampai mendidih, kecilkan api
- Masukan daun ruku ruku dan teruskan memasak sampai santan berminyak lalu cek rasa dan sajikan dalam wada
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu rumah kami terletak cukup jauh dari jalan raya. Resepumiku.com - Resep Sayur Gulai Pakis. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
