Ayam Keriting Ala KFC
Ayam Keriting Ala KFC

Lagi mencari inspirasi resep ayam keriting ala kfc yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam keriting ala kfc yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam keriting ala kfc, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam keriting ala kfc yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam keriting ala kfc yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Keriting Ala KFC menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Keriting Ala KFC:
  1. Siapkan 700-1 kg ayam, potong sesuai selera
  2. Sediakan Pelapis air:
  3. Sediakan 250 ml air es
  4. Siapkan 1 btr telur
  5. Siapkan 1/2 sdt soda kue
  6. Sediakan 1/2 sdt baking powder
  7. Ambil minyak goreng secukupnya untuk menggoreng (sy sekitar 1lt lebih)
  8. Ambil Bumbu halus:
  9. Sediakan 10 siung bawang putih
  10. Sediakan 1 ruas kunyit
  11. Siapkan 1 ruas jahe
  12. Ambil 1 sdt merica bubuk
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar
  14. Sediakan 1 sdt garam
  15. Siapkan 2 blok kaldu ayam
  16. Gunakan Bahan pelapis tepung:
  17. Sediakan 450 gr tepung cakra (protein tinggi)
  18. Sediakan 150 gr maizena
  19. Siapkan 2 sdt bubuk paprika / bubuk cabe merah (skip kalau g suka pedas)
  20. Sediakan 1 sdt basil (optional)
  21. Ambil 1,5 sdt oregano (optional)
  22. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  23. Sediakan 1/2 sdt soda kue
  24. Sediakan 1/2 sdt baking powder
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Keriting Ala KFC:
  1. Potong2 ayam kemudian cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  3. Baluri ayam dg bumbu ke seluruh bagian ayam. Lalu marinate semalam dan taruh dalam kulkas biar bumbu meresap. Kalau butuh cepat marinate sekitar 3-5jam ya. Tapi untuk rasanya tidak semaksimal kalau di marinate semalaman.
  4. Campur semua bahan tepung pelapis. Aduk rata. Sisihkan 4sdm untuk dicampurkan ke air es.
  5. Siapkan bahan pencelup/pelapis airnya. Campur semua bahan aduk rata. Tambahkan 4sdm tepung pelapis (tepung campuran dr langkah no.4). Aduk rata
  6. Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan ke dalam lapisan air sampai semua bagian terendam kemudian angkat dan masukkan ke dalam lapisan tepung. Balurkan rata tepung ke semua bagian dan cubit2 menggunakan capit besi. Sebisa mungkin hindari bersentuhan dg tangan karena bisa bikin tepung gedebel (kempel dan tidak bisa krispi)
  7. Lalu masukkan ke lapisan air lagi bila pingin tepungnya tebal lalu angkat dan balurkan ke lapisan tepung lagi. Cubit2 kembali dg capit besi.
  8. Lalu goreng dalam minyak yg banyak. Saya gunakan panci untuk merebus mie sebagai tempat minyaknya karena kalau diwajan butuh lebih banyak lagi minyak. Ayam harus terendam minyak semua bagiannya, ketika matang ayam akan mengambang,jangan lupa dibalik biar matang sempurna tp jangan keseringan ya sypaya tidak meresap banyak minyak. Masak dg api cenderung kecil supaya dalamnya juga matang sempurna.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Keriting Ala KFC yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!