Sedang mencari ide resep gulai paku/pakis tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai paku/pakis tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat mencoba membuat resep gulai udang campur atau resep gulai udang isi campur tahu tempe petai ini dirumah dan semoga disukai oleh anggota keluarga anda. Resep gulai paku udang (pakis udang) ala uni cheche. Hay semua hari ini aku akan memasak gulai yang sering dimasak sama emak ku. gulai ini adalah resep rahasia yang diberikan oleh emak, sehingga bila suatu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai paku/pakis tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai paku/pakis tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai paku/pakis tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Paku/Pakis Tahu menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Paku/Pakis Tahu:
- Gunakan 1 ikat sayur paku/pakis
- Sediakan 2 potong Tahu Putih
- Ambil Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bh serai ukuran besar
- Siapkan Seruas lengkuas
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 250 ml santan (me: 1bks tropicana slim santan bubuk + air)
- Gunakan Secukupnya Air (me : susu UHT)
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur merang
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Siapkan Sejempol kunyit
- Sediakan Sejempol jahe
- Sediakan 2 butir kemiri utuh
Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Bismillah,,berbagi resep sangat menyenangkan,sebagai ibu rumah tangga yang tinggal di pelosok desa aku sangat bersyukur terutama keadaan kadang tidak ada yang jualan sayur sama sekali,karena sering nya mengonsumsi sayuran. * Bicara tentang ketupat gulai paku. Ada sebuah cerita yang cukup membuat saya tertawa geli.
Langkah-langkah membuat Gulai Paku/Pakis Tahu:
- Siapkan bahan, potong2 pakis, cuci bersih lalu rendam dg air garam sekitar 15 menit, cuci lagi dan tiriskan
- Potong2 tahu, boleh kotak2 atau segitiga, kl saya dadu kecil
- Siapkan bumbu halus, lalu blender atau boleh diulek
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum baru masukan bumbu cemplung
- Setelah harum, tambahkan santan dan air, aduk2 jgn sampai santan pecah, tunggu hingga santan matang, lalu masukan tahu dan bumbu pelengkap lainnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke tahu
- Terakhir masukan sayur pakis masak hingga sayur matang tp jgn terlalu lama/layu, jgn lupa koreksi rasa dlu
- Sayur pakis tahu siap dihidangkan, enaknya dimakan pas msh anget2, buat yg suka pedas bs ditambahkan cabe rawit utuh 😁
Cerita ini saya dapatkan di blog uda Yudi helfi. Padahal saya tahu persis ia adalah orang Pariaman, bukan orang Padang. Ternyata penjual daun pakis yang menjadi langganannya tidak datang. Home Indonesian Food Gulai Paku (Pakis) - Minang Fiddleheads Curry. Since my father was a part of Sumatrans, our family used to have edible fidleheads for gulai paku (known as pakis).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Paku/Pakis Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
