Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pakis dg lontong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis dg lontong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis dg lontong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis dg lontong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Hai teman-teman, Selamat datang di channel Bunda Yaya Kitchen Hari ini saya mau membagikan resep favorit keluarga yaitu Gulai Pakis Udang Kering kuah. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai pakis dg lontong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai pakis dg lontong memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai pakis dg lontong:
- Ambil 2 ikat daun pakis
- Gunakan 500 ml santan (sesuaikan saja)
- Gunakan 1/2 ons udang
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah
- Gunakan 9 buah cabe merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Garam, kaldu jamur
Also from Surabaya, lontong balap is made from lontong, taoge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Sajian lontong dan ketupat tidak lengkap tanpa sayur gurih. Setiap daerah di Indonesia punya racikan sayur gurih berbeda. Ada yang memakai pakis, udang, daging hingga daging kelapa muda.
Cara menyiapkan Gulai pakis dg lontong:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih daun pakis dan haluskan bumbu2
- Tumis bumbu halus dan masukkan udang.. kemudian masukkan santan. Masukkan bumbu2 yg lain, lengkuas, daun salam, sereh dan kunyit. Setelah agak mendidih masukkan daun pakis
- Masak hingga daun pakis layu. Masukkan garam, kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa.
Disantap hangat dengan pelengkap lauk lainnya tentulah sedap! Alkisah Seorang Pariaman membawa Ketupat Gulai Pakis untuk dijual di Jakarta. Berbekal payung besar dan sebuah gerobak, ia mangkal saban pagi di dekat mall pinggiran Jakarta. Ternyata penjual daun pakis yang menjadi langganannya tidak datang. Menyajikan lontong dan ketupat sayur yang diracik dengan bumbu gulai khas Sumatera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis dg lontong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
