Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pakis dan tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis dan tempe yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis dan tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai pakis dan tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Es kelapa muda, sambel burung puyuh, dan gulai pakis! Gulai daun pakis (fern leaf gulai). Gulai jariang, jengkol gulai, a Padang food.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai pakis dan tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis dan Tempe menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Pakis dan Tempe:
- Sediakan 2 ikat pakis, petiki pucuk daunnya yang muda
- Gunakan 1 kotak tempe ukuran kecil, potong dadu
- Siapkan 500 ml santan dengan kekentalan sedang
- Gunakan 1 btg serai, geprek, bentuk simpul. Saya tidak pakai karena habis
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Ambil 1 lmbr daun kunyit, bentuk simpul
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk, sobek sobek
- Ambil 2 asam kandis
- Sediakan 1/2 sdt garam (tambah jika kurang)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan 10 bh cabe rawit hijau
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Rasanya gurih dan segar di lidah. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis dan Tempe:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.
- Masukkan pakis, masak sampai layu. Bumbui garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuang santan, lalu aduk aduk supaya santan tidak pecah.
- Tambahkan tempe dan asam kandis. Masak sampai bumbu meresap. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.
Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba. Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan. Tanaman pakis merupakan salah satu tanaman paku-pakuan yang mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Tekstur jengkol yang lunak dan rasa pedas cabai disandingkan dengan nasi hangat dan kerupuk bikin selera makan semakin meningkat nih. Kemudian masukkan pakis dan masak hingga layu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis dan tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
