Lagi mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sala lauak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sala Lauak:
- Siapkan 1/2 kg tepung beras
- Ambil Semangkok kecil rebon basah/ daging ikan yg direbus / ikan asin
- Gunakan Dihaluskan
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah(boleh kurangi jk tdk suka pedas)
- Siapkan Bawang merah 5 siung bawang putih 5 siung jahe seruas jari kunyit seruas jari
- Siapkan Kemiri 3 bh garam gula penyedap
- Siapkan Diiris
- Siapkan 3 lbr daun kunyit
- Ambil 1000 ml air (jika adonan masih keras bisa dikasih air panas sdkt
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Cara membuat Sala Lauak:
- Rebus air beserta bumbu yg dihaluskan serta ikan daun kunyit yg diiris sampai mendidih
- Masukkan tepung beras kecilkan api aduk cepat matikan api.
- Aduk sampai tercampur rata tepung dan bumbu2 nya sehingga warna nya merah kekuningan semua tdk ada tepung yg masih putih.
- Setelah rata dan ketika masih hangat2 bulatkan adonan sebesar klepon sampai habis. Pakai sarung tangan plastik agar tdk lengket pas membulatkannya.
- Bulatan sala lauak siap digoreng sampai kuning keemasan
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
