Sedang mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sala lauak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sala lauak memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sala lauak:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 7 cabe merah kriting
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 daun kunyit
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt lada
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Sala lauak:
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit hingga halus dan iris daun kunyit tipis-tipis
- Didihkan air kemudian masukan semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan lada
- Sementara itu, ronsen/gongsen tepung beras selama kurleb 3 menitan
- Pindahkan tepung ke wadah, masukan daun kunyit yang telah diiris. setelah air mendidih tambahkan ke tepung sedikit demi sedikit, uleni sampai bisa dibentuk bulat-bulat
- Setelah semua adonan habis goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sala siap disajikan
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sala lauak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
