Sedang mencari inspirasi resep coffee bun (mexican coffee bun) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee bun (mexican coffee bun) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coffee bun (mexican coffee bun), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coffee bun (mexican coffee bun) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling. Super Deliciious Mexican Coffee Bun ~ One is not enough!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coffee bun (mexican coffee bun) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Gunakan BAHAN A :
- Sediakan 260 gram Tepung protein tinggi
- Ambil 5 gram ragi instan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 40 gram gula pasir
- Ambil BAHAN B :
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 120 ml susu cair (hangat)
- Sediakan BAHAN C :
- Ambil 35 gram butter / margarin
- Ambil BAHAN FILLING :
- Siapkan 8 sdm mentega / butter
- Sediakan BAHAN TOPING :
- Siapkan 1 putih telur (dari telur ukuran besar min. 55 gram utuh)
- Gunakan 6 gram kopi granule (saya nescaffee classic)
- Ambil 15 ml air
- Ambil 70 gram Tepung protein sedang
- Sediakan 70 gram Mentega / margarin
- Ambil 3 sdm icing sugar (gula halus)
It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I used instant espresso powder in my cookie topping, but instant coffee powder can be used instead. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.
Langkah-langkah membuat Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Membuat toping : mixer gula dan mentega hingga rata. Lalu tambahkan bahan toping lain.
- Mixer semua dengan speed rendah hingga lembut. Masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dikulkas. Bahan toping dikeluarkan dari kulkas 5 menit sebelum dipakai.
- Campur bahan A, aduk dengan whisk biar rata.
- Tambahkan bahan B, mixer (spiral) dengan speed 3 hingga 1/2 kalis.
- Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih lalu diamkan selama 1 jam. Kemudian Kempeskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 8, masing2 timbang 60 gram. Bulatkan kembali lalu balik bulatan dan pipihkan dengan bagian tengah cekung. Isi dengan mentega.
- Adonan ditutup dan bulatkan lagi lalu ditata diloyang yang sudah dialasi baking paper dan diberi jarak. Tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit. Tuang toping dengan cara melingkar seperti bentuk obat nyamuk batang (jangan ada jarak tiap lingkaran) setengah bagian adonan roti.
- Panaskan oven sebelum digunakan. Oven adonan pada suhu 180 derajat celciusapi atas bawah selama 20 menit. Dinginkan dicooling rack.
- Coffee Bun siap dinikmati.
Coffee Buns are soft and fluffy buns topped with crispy coffee cookie crust. This coffee buns recipe is so easy that we can make them in five simple steps. The resulting coffee buns are extra soft and fluffy and full of buttery goodness and covered in a coffee shell. Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible. All the tips you need to know to make this at home.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coffee bun (mexican coffee bun) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
