Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pakis menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Pakis:
- Gunakan 2 ikat sayur pakis
- Ambil 400 gr udang ukuran sedang
- Siapkan 900 ml santan
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 30 buah cabe rawit
- Gunakan 4 butir asam kandis
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm cabe giling halus
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis:
- Haluskan semua bumbu dengan garam kasar kecuali daun daun dan asam kandis (pakai ulekan/ batu lado)
- Masukkan santan ke dalam wajan kemudian aduk bersama bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan cabe giling merah halus
- Aduk terus santan hingga agak panas
- Masukkan daun daun dan asam kandis
- Masukkan pakis dan udang
- Sesekali aduk hingga matang
- Koreksi rasa
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
