Sedang mencari ide resep gulai pakis (gulai paku) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis (gulai paku) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk anda pecinta masakan padang dirumah. Assalamu'alaikum Dunsanak Selamat menikmati Resep-resep Sederhana Ala Dapur Uni ET Jangan Lupa Tekan Tombol SUBSCRIBE ya Dunsanak gratisss. Gulai paku merupakan salah satu panganan yang sangat terkenal khususnya di daerah Pariaman dan pesisir barat di Sumatera Barat dan biasanya gulai ini Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis (gulai paku), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai pakis (gulai paku) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis (gulai paku) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis (Gulai Paku) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Pakis (Gulai Paku):
- Gunakan Bahan
- Ambil 1 ikat Sayur Pakis
- Gunakan 15 ekor Ikan Teri
- Siapkan 10 biji Jengkol Rebus
- Sediakan 3 bks Santan kara
- Gunakan Bahan Bumbu
- Siapkan 10 gr Lengkuas
- Ambil 10 gr Kunyit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 sdm Cabe merah halus
- Sediakan 2 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 sdt Lada
- Gunakan 2 sdt Garam
- Siapkan Penyedap rasa (sckpnya)
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Dapat juga direbus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis (Gulai Paku):
- Siapkn semuabhn, bumbu yg sd digiling halus, sayur yg sdh di potong2 dan dicuci dan jengkol yg sudah direbus
- Panaskan wajan Yg sudah ditarukan minyak, setelah agak panas masukkan bumbu, aduk sampe matang dan taruh santan (ditambah air seperlunya)
- Masukkan anak teri, jengkol… Dan tunggu sampai kuah menggelembung…
- Setelah kuah mendidih masukkan sayur dan tunggu sampai matang
Gulai Pakis Paku Padang Lontong Ayak Kacau Mie Goreng Pariaman Sumatera Barat. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Oke, kembali ke gulai pakis yang kali ini saya posting. Dulu waktu kami masih tinggal di Tanjung Pinang, tepatnya di Tanjung Unggat, saat itu Hanya satu resep yang ada di dalam benak saya untuk mempermak tumbuhan paku ini yaitu gulai pakis. Proses menyiangi daunnya yang imut memang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis (gulai paku) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
