Lagi mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sala lauak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sala Lauak menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sala Lauak:
- Siapkan 200 gr tepung beras disangrai
- Gunakan 50 gr teri medan goreng dan haluskan
- Siapkan 1 helai daun kunyit muda diiris halus
- Siapkan 1 helai daun bawang hijaunya saja di iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 jari kunyit
- Sediakan 1/4 jari jahe
- Sediakan 4 bh cabe rawit (tambahan dri sy/ opsional)
- Sediakan 300 ml air
- Ambil Secukupnya gula garam dan penyedap rasa sesuai selera
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Sangrai tepung beras hingga terasa ringan. Angkat sisihkan. Siapkan bumbu dan dihaluskan.
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit dan bumbu perasa aduk rata. Masak bumbu hingga air mendidih kemudian tuang kedalam tepung beras aduk cepat, masukkan teri dan daun bawang aduk rata. Adonan Sala selesai.
- Setelah adonan dingin, Sala siap dibentuk, kemudian digoreng dengan api sedang. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Sala Lauak siap disajikan panas2.
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
