Anda sedang mencari ide resep coffee bun (mexican coffee bun) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee bun (mexican coffee bun) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coffee bun (mexican coffee bun), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coffee bun (mexican coffee bun) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling. Super Deliciious Mexican Coffee Bun ~ One is not enough!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coffee bun (mexican coffee bun) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Gunakan ☝️ Dough
- Sediakan 260 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 5 gr ragi instant
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 40 gr gula
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 120 ml susu cair hangat
- Ambil 35 gr butter
- Ambil ✌ Toping
- Sediakan 1 putih telur
- Siapkan 6 gr kopi
- Siapkan 15 ml air
- Gunakan 70 gr tepung sedang
- Sediakan 70 gr margarine /butter
- Sediakan 3 sdm icing sugar
- Siapkan 👌 isian
- Gunakan 8 sdm butter
It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I used instant espresso powder in my cookie topping, but instant coffee powder can be used instead. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.
Langkah-langkah menyiapkan Coffee Bun (Mexican Coffee Bun):
- Buat Toping. Campur semua bahan, lalu di blender supaya teraduk rata. Masukkan ke dalam piping bag n simpan dalam kulkas.
- Campur terigu, gula, garam n ragi, aduk dengan spatula/whisk, tambahkan telur n susu, ulen sampai setengah kalis (sy ulen pakai tangan)
- Setelah setengah kalis, tambahkan butter, ulen sampai kalis. Saat menambahkan butter, adonan akan pecah, tapi nanti akan kembali menjadi kalis. Bentuk adonan bulat, lalu tutup pakai plastik warp, istirahatkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, kempiskan dulu adonan, timbang @ 68 gr jadi 4 (sy 1/2 resep) bulatkan.
- Balik bulatan sehingga bagian bawah ada diatas, pipihkan dengan bagian pinggir lebih tipis dari bagian tengah, isi 1 sdm mentega/butter, tutup dan bulatkan lagi.
- Letakkan tiap bulatan yang sudah diisi di loyang beralas baking paper, beri jarak tiap bun. diamkan 30 menit tertutup serbet bersih.
- Panaskan oven 10 menit sebelum waktu proofing berakhir. Ambil topping, semprotkan topping melingkar seperti obat nyamuk dari bagian tengah permukaan bun, hingga 1/2 bagian.
- Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20 menit, sesuai oven masing2.
- Angkat dari oven saat sudah matang, letakkan di atas rak/kawat pendingin.Sajikan hangat.
Coffee Buns are soft and fluffy buns topped with crispy coffee cookie crust. This coffee buns recipe is so easy that we can make them in five simple steps. The resulting coffee buns are extra soft and fluffy and full of buttery goodness and covered in a coffee shell. Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible. All the tips you need to know to make this at home.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coffee bun (mexican coffee bun) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
