Sedang mencari inspirasi resep asam sunti yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam sunti yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam sunti, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam sunti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng. Selain buat masakan Aceh, belimbing wuluh juga bisa dibuat manisan dan sirup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam sunti sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asam sunti memakai 2 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam sunti:
- Sediakan 1 kg belimbing wuluh
- Sediakan 2-3 bungkus kecil garam laut(garam apa aja boleh sih)
Salah satunya sambal asam sunti yang masyarakat Aceh sering menyebutnya Sambai asam boh Misalnya di Kabupaten Aceh Barat Daya, Aceh, sambal asam sunti ini menjadi sambal favorit. Cari produk Garam & Merica lainnya di Tokopedia. Asam sunti bagi sebagian warga Aceh merupakan bumbu masak yang selalu tersedia di dapur. Namun bagi Anda yang tidak pernah tinggal di Aceh, barangkali belum mengenal asam sunti?
Langkah-langkah menyiapkan Asam sunti:
- Jemur dibawah sinar matahari belimbing wuluh diatas wadah bersih seharian
- Malamnya, taburi garam dua genggam. Bila ke esokan harinya berair, jangan dibuang. Jemur di hari kedua hingga hingga kembali meresap dan berubah kecoklatan.
- Jemur lagi keesokan harinya. Lalu malamnya tambahkan lagi sebungkus garam
- Keesokan paginya tetap dijemur hingga kecoklatan.
- Foto diatas cuma sedikit yang hampir jadi sebab cuaca minggu kemarin galau bngt. Biasa kalo bgs cerah bngt, seminggu jadi. Ini ttp dijemur diluar, kalau hujan ambil bawa masuk lagi berulang x. (Rajin 😅)
- Tanda suntinya udah jadi, keringnya pas, warnanyaa akan coklat kehitaman, kisut² kecil gitu. Dan keliatan garamnya.
- Ini tahan sampe tahunan karena cara mengawetkannya alami dan disimpan diwadah tertutup. Tp dirumah ga pernah sampe tahunan. Sebab Ia ayah mama adek pecinta sambal. Udang rebon, teri, ikan kayu, gulai asam padeh, gulai bebek, samba batokok, samba sunti matah– selain pake duo bawang dan cabe juga pake asam sunti ini. Direndam dulu, tiriskan, dicampur cabe² dan duo bawang diuleg/blender.
Asam Sunti is a cooking spice made from star fruit. Asam Sunti is one of the secrets of delicious Asam Sunti is een van de geheimen van heerlijk en heerlijk Atjeh-eten. Asam sunti is one of Indonesian fermented condiments which came from Nanggroe Aceh Darussalam (NAD) province. Since ancient time, people in NAD ferment the bilimbi (Averrhoa bilimbi L. Asam sunti berasal dari belimbing sayur/wuluh tua yang diberi garam, kemudian dikeringkan/diasam hingga coklat kehitaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam sunti yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
