Anda sedang mencari inspirasi resep sala lauak (sala lauk) khas pariaman yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak (sala lauk) khas pariaman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak (sala lauk) khas pariaman, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sala lauak (sala lauk) khas pariaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sala lauak (sala lauk) khas pariaman sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman:
- Siapkan 500 mg tepung beras (saya pakai merk "Tepung Beras 42 Karmi" khas Pariaman)
- Siapkan 6 gelas air putih
- Ambil sesuai selera Ikan asin 'sala' (jika tidak ada bisa dganti ikan teri digiling sedikit)
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 2,5 cm kunyit
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting (saya pakai cabe giling)
- Sediakan 5 buah cabe rawit hijau keriting
- Ambil 2 lembar Daun kunyit segar
- Siapkan 1 batang Daun bawang perai ukuran sedang (jangan terlalu banyak)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Royco sedikit (jika mau penyedap)
- Gunakan Minyak goreng
Bukan hanya dikota aslinya, namuan sala lauak sudah merambah sampai Pekanbaru. "Di. Sala Lauak Berbahan Dasar Tepung Beras dan Ikan. Sebagai daerah yang terletak di kawasan pesisir, Pariaman memiliki kekayaan kuliner yang tidak dapat dipisahkan dari hasil lautnya. Salah satu diantaranya adalah sejenis gorengan yang disebut Sala Lauak.
Cara membuat Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman:
- Giling bumbu2 sampai halus (jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hijau)
- Giling ikan sala atau ikan teri
- Iris-iris halus daun bawang perai dan daun kunyit
- Masukkan 6 gelas air putih ke dalam panci utk merebus. Saya sengaja upload foto gelasnya untuk perkiraan takaran air, karena jika airnya tidak sesuai adonan akan jadi lembek atau terlalu keras.
- Masukkan bumbu-bumbu yang sudah digiling, daun bawang perai dan daun kunyit yang sudah diiris halus ke dalam panci yang sudah berisi air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan garam dan penyedap (jika suka). Rasa sampai bumbu terasa pas.
- Jika sudah mendidih masukkan tepung dan aduk sampai rata (masih di atas kompor). Jangan mengaduk adonan dalam air dingin karena sala akan keras dan tidak renyah.
- Jika sudah rata matikan kompor. Dan adonan sala siap untuk dibulatkan kecil-kecil.
- Goreng sala dengan api sedang sampai sala berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- Sala Lauak siap untuk disajikan. 😋😋
Hidangan ini cukup mudah ditemukan di wilayah Pariaman, terutama di sekitar pantai. Bagi warga Kota Pariaman, Sumatera Barat, sala lauak atau lauk merupakan salah satu penganan pelengkap saat menyantap sarapan dan menjadi kudapan saat senja, bahkan menu utama untuk berbuka puasa. Padang, (ANTARA) - Bagi warga Kota Pariaman, Sumatera Barat, sala lauak atau lauk merupakan salah satu penganan pelengkap saat menyantap sarapan dan menjadi kudapan saat senja, bahkan menu utama untuk berbuka puasa. Maka tidak heran kudapan yang kaya karbohidrat dan gizi tersebut mudah ditemukan di. Tak terhitung banyaknya resep masakan tentang pengolahan Ikan laut,namun Jajanan khas pariaman Sala Lauak ini mempunyai daya tarik yang kuat untuk alasan wisatawan berkunjung ke kota Pariaman, disamping daya tarik tentang pantai- pantainya seperti Pantai Gondoriah, Pantai Kata, Pantai Tiram, Pantai Arta, Pantai Cermin, serta wisata baharinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak (sala lauk) khas pariaman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
