Lagi mencari ide resep 34. sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 34. sala lauak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sala Lauak adalah cemilan khas Pariaman, Sumatera Barat, hampir semua orang suka cemilan ini. Resep ini hasil permintaan dari teman-teman kantor saya. Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 34. sala lauak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 34. sala lauak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 34. sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 34. Sala Lauak memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 34. Sala Lauak:
- Sediakan 500 gram tepung beras (saya paka Rose Brand)
- Ambil 50 gr ikan teri kering
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1/2 ruas jempol kunyit
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok makan cabe giling halus
- Sediakan secukupnya garam halus
- Ambil 1 liter air mendidih kurang lebih
- Sediakan daun kunyit ukuran sedang 1 lembar
- Ambil secukupnya minyak sayur untuk menggoreng
Resep Sala Lauak memang memiliki campuran ikan di dalam adonannya. Campuran adonan Sala bisa disesuaikan dengan selera pembuat. Sala biasanya dijajakan oleh pedagang dari satu mobil ke mobil angkutan lain, di terminal-terminal, di pom bensin, di pasar-pasar tradisional, atau biasanya ditempat-tempat keramaian. Seputar Sala Lauak + Resep + Lengkap Sala lauk adalah makanan cemilan khas Pariaman, Sumatra Barat Kata sala lauk berasal dari bahasa Minang.
Cara membuat 34. Sala Lauak:
- Siapkan semua bumbu dan bersihkan teri.
- Giling halus teri, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Iris halus daun kunyit.
- Sangrai tepung beras dengan api kecil kurang lebih 10 menit, aduk terus jangan sampai tepung hangus. Setelah tepung agak masak masukkan garam dan daun kunyit.
- Setelah tepung disangrai matikan api dan angkat dari kompor. masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai giling, ditambah dengan air yang mendidih, aduk rata sampai adonan tercampur rata.
- Jumlah air tidak bisa dipastikan jadi kira-kira adonan jangan sampai terlalu lembut atau basah, yang penting adonan sudah bisa dibulat-bulatkan.
- Bulat-bulatkan adonan (ukuran sesuai selera) di sini saya bikin sebesar telur puyuh.
- Goreng sala lauak dengan minyak yang banyak dan api sedang. Selamat mencoba :-)
Secara harfiah sala lauk berarti gorengan ikan tapi sebenarnya sala lauk merupakan gorengan berbentuk bola pingpong dengan rasa ikan yang gurih. Aromanya yang khas dari irisan daun kunyit mengundang selera membuat kita… Sala lauak berbahan dasar tepung beras dan ikan, kemudian ditambah dengan bahan pelengkapnya yaitu rempah-rempah yang terdiri dari cabe, kunyit dan daunnya, bawang merah, bawang putih. Kata 'sala' dapat diartikan sebagai 'goreng' artinya istilah ini untuk berbagai jenis bahan makanan yang diolah dengan cara digoreng. Meskipun, secara harfiah bermakna 'ikan goreng', sala lauak bukan ikan goreng, namun makanan yang digoreng. Pemeriksaan sampel menggunakan alat ICP (Inductively Coupled Plasma).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 34. sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
