Anda sedang mencari ide resep sala lauak / salak bulek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak / salak bulek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak / salak bulek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak / salak bulek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak / salak bulek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak / Salak Bulek menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sala Lauak / Salak Bulek:
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Siapkan 700 ml air
- Ambil 100 gr teri/ikan asin digiling kasar
- Gunakan 1 sdt garam (disesuaikan rasanya kalau pake ikan asin karena kan sudah asin)
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk diiris
- Sediakan 1 lmbr daun kunyit yang besar diiris
- Gunakan Minyak utk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 btr cabe merah
- Gunakan 3 btr bawang putih
- Siapkan 3 btr bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
TRIBUN-MEDAN.com-Menikmati Renyah dan Gurihnya Sala Bulek atau Sala Lauak, Makanan Khas Minang Pelengkap Sarapan. Kota Medan merupakan kota yang memiliki masyarakat heterogen. Oleh karena itu, banyak sekali ditemui berbagai suku di Kota Medan. Salaauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak / Salak Bulek:
- Tepung beras disangrai dgn api kecil sampai tepung terasa agak licin.
- Masak air bersama ikan teri dan bumbu yang lain hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ke tepung sedikit demi sedikit dengan mengaduk cepat biar rata.
- Kalau airnya kurang bisa ditambah sedikit air yang mendidih juga
- Setelah teraduk rata, biarkan sedikit hangat, baru dibentuk bulat.
- Lalu goreng dalam minyak dengan api sedang.
- 😀 Selamat Mencoba 😀
Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan. Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat sarapan. Ada yang mengatakan, bentuknya yang bulat, di namakan pula sala bulek. Agar sala lauak tidak meletup saat di goreng, tepung beras harus disangrai terlebih dahulu. Hasil olahan ini, dapat di simpan di lemari es, baru ke esokkan harinya di goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak / salak bulek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
