Sedang mencari inspirasi resep sala lauak khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sala lauak khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sala lauak khas Padang Pariaman, gorengan yang terbuat dari ikan teri dan tepung beras. Sala lauak biasanya disantap dengan ketupat sayur. Kudapan ini berasal dari Sumatera Barat, tepatnya Padang Pariaman.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala Lauak Khas Padang memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sala Lauak Khas Padang:
- Ambil 250 gram tepung beras
- Siapkan 1,5 gelar air
- Ambil 30 gram ikan asin (cincang halus)
- Gunakan 1/2 lembar daun kunyit (diiris)
- Gunakan daun bawang secukup (diiris)
- Siapkan garam
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 bawang merah
Perbedaannya ada pada jenis ikan yang digunakan. Jika sala lauak lunak dibuat dari ikan stuhuak maka sala lauak keras dibuat dari bahan ikan asin. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.
Cara membuat Sala Lauak Khas Padang:
- Sangrai tepung beras selama 20 menit supaya tidak meledak waktu digoreng..
- Masukan ke dalam panci dan campurkan dengan semua bahan, masak sampai agak lembek (jangan sampai kering), matikan kompor diamkan sebentar bentuk bulat2.
- Panaskan minyak dan goreng sampai warna keemasan. angkat dan tiriskan
- Selamat mencoba
Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Mulai dari yang dijajakan pada bus antar kota di Sumatera Barat, di terminal, di pasar tradisional. Sala lauak khas padang II IDE bisnis cemilan dari tepung beras dan ikan asin, favorit banget NIH!!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sala lauak khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
