Lagi mencari inspirasi resep sala bulek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala bulek yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala bulek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sala bulek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sala bulek ini adalah cemilan khas kampung halaman saya yaitu di kota pariaman. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Sala Bulek, makanan khas asal Kota Pariaman menjadi panganan yang wajib untuk menu Babuko.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sala bulek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sala bulek menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sala bulek:
- Gunakan 500 gr tepung beras rosebrand
- Sediakan 4 ekor ikan asin
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Ambil 3 tangkai daun kunyit
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Jahe
Tempoe doeloenya sala bulek ini disebut sala lauak busuak, seiring waktu mungkin karena kurang enak didengar dan juga penamaan oleh warga dari luar daerah, maka jadilah disebut sala lauak saja. Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Langkah-langkah membuat Sala bulek:
- Ikan asing digoreng sebentar
- Tepung beras disangrai selama 10 menit
- Tepung yang telah disangrai dimasukan potongan batang daun bawang, daun kunyit dan suwiran ikan asin. Campur merata
- Semua bumbu dihaluskan, siapkan air 0.5 liter dipanaskan kemudian ditambahkan garam, bumbu halus dimasukan ke dalamnya hingga mendidih
- Kuah yang telah matang dimasukan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan terlalu lunak karena akan susah dibentuk.
- Adonan dibentuk bulat bulat sambil tangan dilumuri minyak
- Goreng dalam api kecil diminyak yang menggenang dan ditutup pakai tutup panci untuk menghindari ledakan hehehe
Sala merupakan salah satu makanan khas Pariaman yang terkenal. Ada dua jenis Sala Pariaman, yaitu Sala Lauak dan Sala Bulek. Beda kedua jenis Sala ini terletak pada bahan yang digunakan, jika pada sala lauak menggunakan Lauak (Ikan) maka pada sala bulek tidak. Dari segi rasa tentu juga berbeda. Ketika KKN, kami belajar membuat Sala dengan Bu Kamek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sala bulek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
